Eiernudeln aus Dinkelvollkorngrieß und Hartweizengrieß
Aus hochwertigen Zutaten, in kleinen Chargen und mit viel Sorgfalt hergestellt – unsere hofeigenen Nudeln sind nicht nur eine ideale Beilage auf Ihrem Teller, sondern oft die Hauptrolle auf dem Menü.
Wenn der Duft von frisch gekochten Nudeln durch die Küche zieht, entsteht oft mehr als nur eine Mahlzeit – es entsteht ein Moment des Zusammenkommens.
Unsere hofeigenen Nudeln laden genau dazu ein: mit besten Zutaten, regionaler Herkunft und einer Vielfalt, die jeden Geschmack trifft. Sie bringen Genuß in die einfachsten Gerichte und machen jedes Essen besonders – auch ohne viel Drumherum.
Nudeln mit Haltung – jenseits der Massenproduktion
Blanhof Nudeln sind ein bewusster Gegenentwurf zur anonymen Supermarktware. Statt industrieller Massenproduktion setzen wir auf Qualität in regionalen Zutaten, echtes Lebensmittelhandwerk und kurze Lieferwege.
Denn wir glauben: Man schmeckt, woher etwas kommt.
Aus besten Zutaten – und Überzeugung
Unsere Eiernudeln entstehen aus hochwertigem Dinkelvollkorngrieß und Hartweizengrieß, gemischt mit frischen Eiern.
Der Dinkelvollkorngrieß stammt aus einer beliebten regionalen Mühle und steht für höchste Qualität – nährstoffreich, kräftig im Geschmack und mit bester Kochstabilität. Als Grieß ist er deutlich hochwertiger als Dinkel-Dunst oder Dinkelmehl – und das schmeckt man.
Kleine Chargen, großer Unterschied
Die Teigwaren werden in einer spezialisierten, regionalen Manufaktur nach unseren Rezepturen hergestellt – in kleinen Mengen, mit viel Sorgfalt und unter optimalen Bedingungen.
Die sorgfältige Mischung der Zutaten, langsame Trocknung im Trockenofen und die handwerkliche Verarbeitung sorgen für volle Aromen, perfekte Bissfestigkeit und ein natürliches Mundgefühl – wie selbstgemacht, nur konstanter.
Vielfalt für jeden Geschmack
Von Bandnudeln über Spaghetti, Wellenband und Schnecken bis hin zu Suppennudeln und Spirelli – unser Sortiment deckt viele Formen und Vorlieben ab. Jede Sorte bringt ihre eigene Textur mit und passt zu einer Vielzahl von Gerichten – von herzhaft bis fein, von alltagstauglich bis festlich.
Direkt vom Hof – frisch auf den Tisch
Unsere Nudeln finden Sie exklusiv im Blanhof Hofladen sowie auf den Wochenmärkten in Öhningen (dienstags und freitags) und Radolfzell (mittwochs und samstags). Dort bieten wir Ihnen täglich eine Auswahl frisch abgepackter Sorten an – ohne lange Lagerzeiten, aber mit viel Sorgfalt.
Kommen Sie vorbei, entdecken Sie die Sortenvielfalt – und nehmen Sie den Geschmack des Blanhofs mit nach Hause.
