Beerenvielfalt vom Blanhof: Frisch gepflückt und voller Sommeraromen

Warum regionale Beeren mehr sind als Sommerobst. Und weshalb Frische, Nähe und empfindliche Sorten den Unterschied machen.

Wenn der Sommer auf dem Blanhof seinen Höhepunkt erreicht, beginnt eine der farbenreichsten und aromatischsten Zeiten der Saison: die Beerenzeit.

Dann leuchten Himbeeren, Brombeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren und Heidelbeeren zwischen sattem Grün in unterschiedlichsten Farben und Formen. Jede Sorte bringt ihren eigenen Duft, ihre eigene Textur und ihren ganz besonderen Geschmack mit.

Manche süß und weich, andere intensiv, frisch oder leicht herb; aber alle mit dem gemeinsam, was Beeren so besonders macht: ihren kurzen, kostbaren Moment voller Aroma.

Johannisbeeren regional angebaut

Das Bodensee-Klima als natürlicher Vorteil

Unsere Felder in Seenähe profitieren vom besonderen Klima der Bodenseeregion. Die Nähe zum Wasser sorgt für ausgeglichene Temperaturen, milde Nächte und gute Bedingungen für ein langsames und natürliches Reifen der Früchte.

Gerade Beeren reagieren empfindlich auf Wetter, Hitze und Feuchtigkeit. Umso wichtiger sind Standort, Boden und das richtige Zusammenspiel aus Sonne und Luftzirkulation.

Diese natürlichen Bedingungen tragen entscheidend dazu bei, dass unsere regional angebauten Beeren vom Bodensee ihr volles Aroma entwickeln können.

Wasser mit Bedacht eingesetzt

Auch bei der Bewässerung achten wir bewusst auf einen sorgsamen Umgang mit Ressourcen.

Unsere Beerenpflanzen werden gezielt und individuell durch unser speziell angelegtes Wassersystem aus der hofeigenen Quelle bewässert. Mit den sorgfältig geführten Tropfschläuchen benötigen wir nur etwa 30% Wasser, da wir es direkt dorthin leiten wo es gebraucht wird: an die Pflanzen selbst.

Gerade in den warmen Sommermonaten hilft diese gezielte Versorgung dabei, unnötigen Wasserverbrauch zu vermeiden und die Pflanzen gleichmäßig zu versorgen.

Für uns gehört auch das zu einer Landwirtschaft, die aufmerksam arbeitet und langfristig denkt.

Gezielte Bewässerung vermeidet unnötigen Wasserverbrauch

Empfindlicher, aber voller Geschmack

Wie bereits bei unseren Erdbeeren setzen wir auch bei vielen Beerensorten bewusst nicht auf maximale Haltbarkeit oder höchste Erträge.

Wir wählen Sorten aus, die empfindlicher sind, dafür aber geschmacklich deutlich mehr mitbringen.

Denn viele besonders aromatische Beeren haben genau das gemeinsam: Sie sind weich, druckempfindlich und nur begrenzt lagerfähig.

Himbeeren gehören beispielsweise zu den sensibelsten Früchten überhaupt. Heidelbeeren überzeugen mit ihrem feinen, tiefen Aroma, während schwarze Johannisbeeren mit ihrer intensiven Note heute fast schon zu den besonderen Raritäten zählen.

Was all diese Sorten verbindet, ist ihr Charakter und ein Geschmack, der sich kaum mit standardisierter Massenware vergleichen lässt.

Frische braucht Nähe

Beeren gehören zu den Früchten, die möglichst frisch gegessen werden sollten.

Viele Sorten verlieren schon kurz nach der Ernte an Aroma oder reagieren empfindlich auf lange Transportwege. Genau deshalb spielt Regionalität bei Beeren eine besonders große Rolle.

Unsere Früchte werden täglich frisch geerntet und gelangen ohne lange Lagerung direkt in den Blanhof Hofladen sowie auf unsere Marktstände in Öhningen und Radolfzell.

Vom Feld bis in den Verkauf vergehen oft nur wenige Stunden.

Diese Nähe macht für uns einen entscheidenden Unterschied, nicht nur bei der Frische, sondern vor allem beim Geschmack.

Brombeeren natürlich gewachsen im besten Bodenseeklima

Sommergenuss mit natürlichen Inhaltsstoffen

Neben ihrem intensiven Aroma gehören viele Beeren auch zu den nährstoffreichsten Früchten des Sommers.

Sie enthalten von Natur aus Vitamin C, Antioxidantien und wertvolle Pflanzenstoffe, die besonders in den warmen Monaten eine frische und leichte Ernährung bereichern.

Vielleicht sind Beeren deshalb für viele Menschen so eng mit Sommer verbunden:
Weil sie Frische, Farbe und Genuss auf natürliche Weise zusammenbringen.

Jede Beerensorte erzählt ihre eigene Geschichte

Mit diesem Beitrag beginnt auch auf unserem Blog eine kleine Reise durch die Welt unserer Beeren.

In den kommenden Wochen stellen wir einzelne Sorten genauer vor; von aromatischen Himbeeren über Brombeeren bis hin zu Johannisbeeren, Stachelbeeren und Heidelbeeren.

Denn jede dieser Früchte hat ihren eigenen Charakter, ihre eigene Besonderheit und ihren ganz eigenen Platz im Sommer.

Wir freuen uns, wenn Sie uns dabei begleiten.

Ihre Alexandra und Udo vom Blanhof

Obstbau Blanhof. Unsere Felder sind eingebetet an den Hängen direkt am Bodensee.

Obstbau Blanhof.
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Erdbeerzeit auf dem Blanhof

Frische aromatische Erdbeeren aus regionalem Anbau den ganzen Sommer

Es gibt kaum eine Frucht, die so sehr nach Sommer schmeckt wie die Erdbeere. Ihr Duft, ihre Farbe und die erste Schale frisch gepflückter Beeren gehören für viele genauso zum Saisonbeginn wie die ersten warmen Abende oder das Erwachen der Gärten nach dem Winter.

Und vielleicht ist genau das der Grund, warum Erdbeeren für uns weit mehr sind als nur eine frühe Sommerfrucht. Sie markieren jedes Jahr den Moment, in dem die Saison wirklich beginnt.

Frische, die man schmeckt

In den vergangenen Jahren spüren wir immer deutlicher, wie wichtig vielen Menschen der direkte Weg vom Feld auf den Tisch geworden ist.

Unsere Kundinnen und Kunden möchten wissen, wo ihr Obst wächst, wie es angebaut wird und warum frisch geerntete Erdbeeren oft ganz anders schmecken als Ware, die lange transportiert oder zu früh geerntet wurde. 

Erdbeeren gehören zu den empfindlichsten Früchten überhaupt. Ihr volles Aroma entfalten sie erst dann, wenn sie in Ruhe reifen dürfen.

Genau deshalb setzen wir auf kurze Wege, tägliche Ernte und den direkten Verkauf über unseren Hofladen und die Wochenmärkte in der Region. Was morgens gepflückt wird, landet oft noch am selben Tag auf dem Tisch.
Und das schmeckt man.

Die ersten Erdbeeren wachsen geschützt im Tunnel.

Erdbeeren über den ganzen Sommer hinweg

Viele kennen Erdbeeren vor allem als kurze Saisonfrucht im Frühsommer. Doch auf dem Blanhof möchten wir unseren Kundinnen und Kunden über einen möglichst langen Zeitraum frische Erdbeeren anbieten.

Deshalb arbeiten wir mit sogenannten remontierenden Erdbeersorten. Diese Pflanzen bilden über den gesamten Sommer hinweg immer wieder neue Blüten und Früchte. Die einzelnen Erntemengen fallen dadurch zwar kleiner aus, dafür können die Früchte über viele Wochen hinweg frisch geerntet werden.

Für uns bedeutet das: mehr Pflege, mehr Aufmerksamkeit und eine längere Begleitung der Pflanzen durch die gesamte Saison.

Für unsere Kundinnen und Kunden bedeutet es vor allem eines: länger frische Erdbeeren aus regionalem Anbau.

Fünf Wege zu mehr Frische und längerer Ernte

Um die Erdbeersaison bewusst zu verlängern und flexibler auf Wetter und Reifezeiten reagieren zu können, setzen wir mittlerweile auf verschiedene Anbauformen.

Unsere Erdbeeren wachsen:

  • im Tunnel für die frühe Ernte,
  • auf dem Freiland für Früh- und Haupternte,
  • auf weiteren Freilandflächen für die spätere Saison,
  • auf Stellagen in Blumentöpfen unter geschützter Überdachung,
  • und in diesem Jahr erstmals testweise auch im Tunnel in Pflanzbeuteln, um die Späternte weiter auszubauen.

Jede dieser Anbauformen bringt ihre eigenen Vorteile mit sich. Manche schützen die Pflanzen besser vor Wetterumschwüngen, andere verlängern die Erntezeit oder sorgen für besonders aromatische Früchte.

Für uns gehört genau das zur modernen Landwirtschaft dazu: beobachten, weiterentwickeln und offen bleiben für neue Wege, ohne dabei den Bezug zur Natur zu verlieren.

Die Blanhof Erdbeerfelder am Bodensee.

Zwischen Erfahrung und Weiterentwicklung

Auch wenn vieles auf Erfahrung basiert, ist jede Saison anders.

Temperaturen, Sonnenstunden und Niederschläge verändern den Rhythmus der Pflanzen oft von Woche zu Woche. Deshalb ist Obstbau nie reine Routine, sondern immer auch Beobachtung, Fingerspitzengefühl und Anpassung.

Gerade bei Erdbeeren zeigt sich das besonders deutlich. Sie verlangen Aufmerksamkeit über viele Monate hinweg, belohnen diese Arbeit aber mit einem Geschmack, der für viele untrennbar mit Sommer verbunden ist.

Und vielleicht liegt genau darin auch die besondere Freude an regionalem Obst:
Nicht alles jederzeit verfügbar zu machen, sondern die Saison bewusst erleben zu können.

Frisch gepflückt im Hofladen und auf dem Markt

Unsere Erdbeeren erhalten Sie täglich frisch gepflückt im Blanhof Hofladen sowie auf unseren Wochenmärkten in Öhningen und Radolfzell.

Und während draußen bereits die nächsten Blüten nachkommen, wächst auf den Feldern schon weiter, was die kommenden Wochen der Saison prägen wird.

Wir freuen uns, wenn Sie uns auch in diesem Sommer begleiten.

Ihre Alexandra und Udo vom Blanhof

Weiteres zu unseren Erdbeeren:

Erdbeeren vom Blanhof: Was der Körper braucht, was die Seele nährt

So schmeckt der Saisonanfang Wenn die ersten Körbchen frischer Erdbeeren im Hofladen stehen, beginnt bei uns die Beerensaison. Nach den langen, grauen Wintermonaten ist sie die erste Frucht, die mit Farbe, Duft und Geschmack den Übergang in die warme Jahreszeit einläutet. Für den Körper ein Kraftpaket – und ein Stimmungsaufheller für die Seele Unsere Erdbeeren…

regional angebaute aromatische Erdbeeren frisch geerntet

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Saisonstart und neuer Spargel auf dem Blanhof

Mit den ersten warmen Tagen kehrt Bewegung auf unsere Felder zurück. Nach den stillen Wintermonaten beginnt auf dem Blanhof die neue Saison.

Auf den ersten Blick beginnt jede Saison gleich. Für uns beginnt sie jedes Jahr anders. Sie bringt Veränderungen mit sich, die zeigen, was Landwirtschaft im Kern bedeutet: nicht das schnelle Ergebnis, sondern das Vertrauen in Prozesse, die Zeit brauchen um Qualität entstehen zu lassen.

Geduld als Teil der Saison

Gerade im Frühling ist die Vorfreude besonders spürbar. Nach den langen Wintermonaten warten viele auf die ersten Boten der Saison: auf Spargel und Erdbeeren, auf frische Farben und den ersten Geschmack des Jahres.

Und doch erinnert uns die Natur jedes Jahr daran: Nichts lässt sich erzwingen.

Die Natur folgt keinem Zeitplan, den man vorgeben kann. Sie kennt nur ihre eigenen Abläufe. Jedes Jahr fordert sie uns auf, genauer hinzusehen, abzuwarten und im richtigen Moment zu handeln. Dieses Zusammenspiel aus Beobachtung und Erfahrung prägt unsere Arbeit, und macht jede Saison ein wenig anders.

Was wachsen soll, braucht Zeit. Was Bestand haben soll, braucht eine gute Grundlage.

Spargel Setzling

Was heute gepflanzt wird, ernten wir erst in einigen Jahren

In diesem Frühjahr haben wir neue Spargelpflanzen gesetzt, um unseren jetzigen Bestand langfristig abzulösen. Eine Arbeit, die Geduld verlangt. Denn bis zur ersten Ernte vergehen rund drei Jahre. Drei Jahre, in denen unter der Erde etwas entsteht, das man von außen kaum sieht.

Spargel wächst nicht einfach von heute auf morgen. Damit später zarte, aromatische Stangen geerntet werden können, braucht es eine sorgfältige Vorbereitung: gesunde Pflanzen, ein gut vorbereiteter Boden und die richtige Wahl der Sorte.

Wir achten bewusst darauf, Sorten zu pflanzen, die zu unserem Standort auf der Höri passen. Bodenbeschaffenheit, Klima und Lage spielen eine entscheidende Rolle für Geschmack und Qualität. Was hier gut gedeiht, bringt später genau die Aromen hervor, die unsere Kundinnen und Kunden schätzen.

Darin liegt genau der Unterschied, den man schmeckt.

Ein Spargel, der über Jahre gewachsen ist, bringt nicht nur Aroma mit, sondern auch Substanz. Zeit, Boden und Pflege wirken zusammen und schaffen ein gesundes Lebensmittel, das nicht beschleunigt wurde, sondern entstehen durfte.

Neue Spargel Pflanzen setzen auf den Feldern des Blanhofs

Sorgfalt von Anfang an

Auch beim Anlegen der Spargelfelder gehen wir bewusst unseren eigenen Weg. Unsere Pflanzen stehen von Reihe zu Reihe mit etwas größerem Abstand. Das sorgt für eine bessere Durchlüftung der Dämme und hilft dabei, dass die Pflanzen nach Regen schneller abtrocknen.

Ein kleiner Unterschied in der Anlage, aber mit spürbarer Wirkung: Das Risiko für Pilzkrankheiten wird reduziert, und die Pflanzen können sich gesünder entwickeln.

Solche Entscheidungen entstehen nicht zufällig. Sie sind das Ergebnis aus Erfahrung, Beobachtung und dem Wissen, dass gute Qualität immer schon beim Pflanzen beginnt.

Ein Blick nach vorn

Während unter der Erde jetzt die Zukunft heranwächst, ist über der Erde die neue Saison schon in vollem Gang.

Unser grüner und weißer Spargel aus den bestehenden Anlagen ist bereits täglich frisch im Hofladen sowie auf unseren Wochenmärkten in Öhningen und Radolfzell erhältlich. Und auch die ersten Erdbeeren lassen nicht mehr lange auf sich warten.

So beginnt für uns jede Saison von Neuem: mit Arbeit, die man nicht immer sofort sieht, aber später umso mehr schmeckt.

Mit jedem Schritt wächst nicht nur das, was wir ernten, sondern auch das, was diese Saison ausmachen wird.

Wir freuen uns, wenn Sie uns dabei begleiten – im Hofladen, auf dem Markt und durch die kommenden Wochen.

Ihre Alexandra und Udo vom Blanhof

Obstbau Blanhof Spargel Angebot. Jetzt frisch vom Feld.

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Kartoffeln und Kürbisse vom Blanhof

Regional angebaut. Direkt vom Feld. Mit viel Geschmack.

Bei uns könnt ihr Kartoffeln und Kürbisse direkt vom Bauernhof kaufen.

Sie gehören heute in unser Sortiment weil sie gut zu unserem Hof, unserem Boden, und vor allem zu unserem Anspruch passen.

Und dass sie sich neben dem Blanhof-Spargel so hervorragend in den Saisonkalender einfügen, ist ein willkommener Nebeneffekt. Denn unsere Böden geben genau das her, was es braucht.

Die Sortenwahl haben wir mit viel Bedacht getroffen.
Was wächst, soll schmecken. Ganz einfach.

"Blanhof's Beste", die hauseigene Kartoffelsorte von unseren Feldern.

Blanhof’s Beste – unsere eigene Kartoffelsorte

Unsere festkochende Kartoffelsorte „Blanhof’s Beste“, ist gelb-fleischig, aromatisch-buttrig im Geschmack, und bleibt beim Kochen schön in Form. Ideal für Petersilienkartoffeln, Aufläufe und Gratins, oder knusprige Bratkartoffeln.


Die ersten Frühkartoffeln ernten wir bereits im Juni bevor die Hauptsorte im Spätsommer aus der Erde geholt wird. Der sandige Boden tut sein Übriges.

Was hier wächst, hat von Natur aus Aroma. Und Dank schonender Lagerung behalten die Knollen ihren vollen Geschmack.

Hokkaido-Kürbis und Zierkürbisse

Wenn der Sommer langsam ausklingt, zieht der Hokkaido-Kürbis auf unseren Feldern ein. Sein feines, nussiges Aroma macht ihn zum Star in vielen Herbstrezepten: Ofengemüse, Suppen, Risotto oder Aufläufe – kaum ein Gericht, das er nicht verfeinert.


Zierkürbisse runden das Angebot ab. Sie sind zwar nicht essbar, aber umso schöner als Dekoration auf dem Tisch oder im Fenster zu Erntedank oder Halloween, und natürlich als hübsche, herbstliche Begleiter durch die dunkleren Monate.

Hokkaido Kürbisse und Zirkürbisse gibt es auch bei uns auf dem Blanhof. Direkt vom Feld, natürlich gewachsen.

Verkauf und Verfügbarkeit – direkt bei uns

Kartoffeln und Kürbisse kaufen Sie vom Blanhof da, wo sie hingehören: bei uns im Hofladen und auf dem Wochenmarkt.


Kartoffeln gibt’s offen oder im praktischen Sack, Kürbisse ganz unkompliziert zum Stückpreis.


Die Mengen sind saisonal begrenzt.
Wer früh kommt, hat die größte und beste Auswahl.

Natürlich. Aromatisch. Einfach gut!

Kartoffeln und Kürbisse gehören zur regionalen Küche. Sie zählen vielleicht nicht zu den aufregendsten Produkten im Gemüseregal, aber genau das macht ihren Reiz aus. Sie sind da, wenn man sie braucht. Vielseitig, verlässlich, wohltuend.

Und wenn sie dann noch aus dem eigenen Anbau stammen, ohne Umwege, und mit Sorgfalt behandelt für besten Geschmack, ist der Unterschied deutlich erkennbar.

Schauen Sie vorbei, im Hofladen oder an unserem Marktstand, denn hier beginnt der Genuss schon beim Einkauf.

Kartoffeln und Kürbisse vom Blanhof. In der Natur gewachsen.

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Apfelsaft, Most und Essig: Frische Vielfalt vom Blanhof

Als täglicher Durstlöscher, Genuss an einem lauen Sommerabend, oder als Zutat in der Küche zu leichten und herzhaften Mahlzeiten – mit unseren Apfelspezialitäten bringen wir Frische und Aroma direkt vom Baum ins Glas.

Äpfel sind ideale Begleiter für alle Jahreszeiten, ob als frisches Obst oder veredelt zu erfrischendem Saft, traditionellem Most oder feinaromatischem Essig. Auf dem Blanhof verarbeiten wir sie mit Sorgfalt und Erfahrung zu echten Klassikern, die mit regionaler Herkunft, handwerklicher Qualität und natürlichem Geschmack überzeugen.

Probieren Sie es selbst mit unserem hauseigenen Apfeldirektsaft, Apfelmost, und Apfelessig.

Das Beste? Alle drei Produkte sind frisch verfügbar; direkt bei uns im Hofladen, Marktstand, und in unserem Onlineshop.

Nur das Beste vom Baum – Herkunft & Qualität

Wir verwenden ausschließlich aromatische Äpfel aus eigenem Anbau; vollreife, saftige Sorten die mit einem ausgewogenen Zucker-Säure-Verhältnis überzeugen. Besonders beliebt ist die Sorte Jonagold, die unseren Apfeldirektsaft durch eine dezente Birnennote und seine milde Frische verfeinert.

Die Äpfel wachsen auf unseren naturnah gepflegten Obstwiesen an den Hängen über dem Bodensee. Geerntet werden sie frisch vom Baum, ohne lange Transportwege, ohne industrielle Massenverarbeitung, aber mit viel handwerklicher Sorgfalt.

Apfel-saften auf dem Obstbau Blanhof

Apfelsaft – Mild, bekömmlich und voller Geschmack

Wir verwenden kein Fallobst sondern nur vollreife Früchte die von Hand geerntet werden. Das heißt: unser naturtrüber Apfelsaft wird direkt aus frisch geernteten Äpfeln gepresst. Das verleiht dem Apfelsaft seine milde Säure, angenehme Süße und vollen Geschmack. Im Gegensatz zu vielen handelsüblichen Säften enthält er keinerlei Konzentrate oder Zusatzstoffe.

Dank des frischen Pressverfahrens und der sofortigen Verarbeitung bleibt der Säuregehalt ausgewogen – besonders verträglich, auch für empfindlichere Genießer. Perfekt als täglicher Begleiter am Frühstückstisch, nach dem Sport oder einfach zwischendurch.

Praktisch und nachhaltig: Unser Apfelsaft ist im Bag-in-Box-System erhältlich, ideal zum Mitnehmen an den See, zur Gartenparty oder für die Familienküche.

Apfelmost vom Obstbau Blanhof

Apfelmost – Der Sommerklassiker mit Tradition

Apfelmost, auch Apfelwein genannt, passt einfach immer: zu einem herzhaften Brunch, einem leichten Mittagessen, und natürlich zur Grillparty oder beim abendlichen Zusammensitzen.

Unser Most wird nach traditioneller Art vergoren und überzeugt mit seiner feinherben Frische.
Die Basis ist unser Apfelsaft. Der wird in einem separaten Fass mit Hefe angesetzt und nach der Gärung einmal abgezogen.

Der Alkoholgehalt ist dementsprechend moderat, und der Geschmack angenehm trocken mit einer milden Süsse.

Bis zum Gebrauch wird der Apfelmost in einem luftdichten Fass gelagert. Das Abfüllen passiert in kleinen Mengen sodass er zeitnah in den Verkauf kommt. Wie mit all unseren Produkten: Frische ist wichtig!

Besonders im Sommer ist Most der heimliche Star auf jedem Tisch: gut gekühlt, pur oder mit einem Schuss Mineralwasser gespritzt.

Apfelessig vom Obstbau Blanhof

Apfelessig – Feinaromatisch & vielseitig

Unser Apfelessig wird im Fesselverfahren aus unserem Apfelmost gewonnen und schonend vergoren – ohne künstliche Zusätze.
Wenn die Essiggärung abgeschlossen ist kommt er zur Abrundung des Aromas in ein Barriquefass (altes Weinfass) bis er dann, wieder in kleinen Chargen, zum Verkauf in Glasflaschen abgefüllt wird.

Unser Apfelessig überzeugt durch seinen fruchtig-milden Geschmack und ist ein beliebter Allrounder in der Sommerküche: für Salatdressings, Chutneys, oder auch als Geheimtipp für selbstgemachte Erfrischungsgetränke mit Wasser, Minze und Eis.
Viele nutzen unseren Apfelessig auch für ihr Wohlbefinden als verdünnter „Essig-Shot“ am Morgen, oder zur Unterstützung einer ausgewogenen Ernährung.

Genuss entdecken

Alle drei Produkte – Apfelsaft, Apfelmost und Apfelessig – sind aktuell bei uns im Hofladen auf der Höri und auf dem Wochenmarkt erhältlich. Kommen Sie vorbei und genießen Sie regionale Frische vom Bodensee.

Obstbau Blanhof.
Erleben, was schmeckt!

Apfeldirektsaft vom Obstbau Blanhof

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Secco, Edelbrände und Liköre vom Blanhof: Hausgemachte Spezialitäten aus eigenem Obst

Veredelte Vielfalt vom Blanhof

„Erleben, was schmeckt!“ Das gilt bei uns nicht nur für frisch geerntetes Obst, sondern auch für die kleinen Köstlichkeiten, die daraus entstehen, wenn die Früchte ihr zweites Leben antreten. Denn was bei uns wächst, wird nicht nur sorgsam gepflegt, sondern auch mit Begeisterung weiterveredelt.

Secco, Edelbrände und Liköre sind das Ergebnis dieser Leidenschaft. Sie sind ein authentischer Ausdruck von Udos Freude daran, mit feinem Gespür für handwerkliche Veredelung das Beste aus den Früchten herauszuholen.

Blanhof Beeren Secco, ein leicht perlender Fruchtgenuss mit niedrigem Alkoholgehalt.

Secco – Prickelndes aus eigenem Anbau

Unser Secco ist ein leicht perlender Fruchtgenuss mit niedrigem Alkoholgehalt – erfrischend, fruchtig und ideal für gesellige Momente. Er wird wie der berühmte italienische Prosecco hergestellt, allerdings mit einem klaren Blanhof-Akzent: Statt Trauben verwenden wir eigene Früchte wie Himbeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren, die vollreif geerntet und vergoren werden. Anschließend wird der entstandene Alkohol gefiltert und im Fass mit Kohlensäure versetzt – fertig ist der spritzige Genussmoment.

Ob als Aperitif, zu leichten Speisen, oder einfach beim geselligen Beisammensein – unser Secco ist vielseitig einsetzbar. Die feinen Fruchtaromen machen ihn zu einem beliebten Begleiter durch die warme Jahreszeit – und zu einem charmanten Geschenk, das Freude macht.

Obstbau Blanhof Edelbrände, Liköre und Secco: Probieren erwünscht

Edelbrände und Liköre – Klar, fruchtig, intensiv

Wenn’s um Spirituosen geht, darf man bei uns ruhig genauer hinschmecken. Denn nicht alle klaren Tropfen sind gleich.

Bei uns entstehen verschiedene Spezialitäten direkt auf dem Hof, in kleinen Chargen und mit viel Gespür für die Eigenheiten jeder Frucht:

  • Edelbrände entstehen durch die natürliche Gärung vollreifer Früchte wie Williamsbirnen oder Mirabellen.
  • Geiste wie der Himbeergeist werden hergestellt, indem Früchte mit neutralem Alkohol angesetzt und anschließend gebrannt werden – das intensiviert ihr Aroma.
  • Liköre wie unser Erdbeer- oder Himbeerlikör reifen fünf bis sechs Wochen im Alkohol und werden dann sorgsam gefiltert.
  • Kräuterschnaps wird durch die erneute Destillation von Apfelbrand mit echten Kräutern hergestellt – über zehn Sorten sorgen für einen authentischen Geschmack ohne künstliche Zusätze.

Handwerk statt „Aromatisiert“

Was unsere Produkte von industriellen Bränden unterscheidet?

Ganz einfach: Wir verwenden keine Aromen, Essenzen oder parfümierte Zusätze. Wir verwenden ausschließlich frisches Obst aus eigenem Anbau.
So schmeckt man, was wirklich drinsteckt.

Genuss-Empfehlungen & Geschenkideen

Unsere edlen Tropfen passen zu vielen Gelegenheiten:

  • Secco ist ein feiner Starter für Abende im Freundeskreis oder als festlicher Gruß beim Anstoßen.
  • Fruchtliköre passen wunderbar zu Desserts – besonders zu Vanilleeis oder Crêpes.
  • Kräuterschnaps ist ein beliebter Digestif nach einer deftigen Brotzeit.
  • Edelbrände entfalten ihr Aroma am besten pur und bei Zimmertemperatur – ideal zum Genießen in ruhiger Runde.

Alle Produkte sind im Hofladen, auf unseren Wochenmärkten und im Onlineshop erhältlich.

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Geschenkideen vom Blanhof

Feine Präsente mit Herz und Geschmack vom Bodensee

Wer Freude schenken will, liegt mit einem liebevoll zusammengestellten Geschenkkorb vom Blanhof genau richtig.


Ob als Mitbringsel für Freunde, als kleines Dankeschön oder als besonderes Präsent für Geburtstage und Firmenjubiläen – unsere Körbe verbinden Genuss, Handwerk und regionale Besonderheit auf schönste Weise.

Jeder Geschenkkorb wird individuell zusammengestellt und bietet eine Auswahl aus dem, was unser Hofladen saisonal bereithält: Secco, Edelbrände, hausgemachte Fruchtaufstriche, Pasta aus Dinkel- und Hartweizengrieß, Lupinenkaffee und – je nach Saison – frisches Obst vom Blanhof.

Was drin ist? Natürlich das Beste vom Obstbau Blanhof!

Unsere Geschenkkörbe werden liebevoll und auf Wunsch individuell gepackt – je nach Geschmack, Anlass und Budget.

Highlights im Sommer sind eine Auswahl aus Secco, frischen Früchten und einem edlen Brand – ein Stück Bodensee-Feeling zum Mitnehmen.

Im Winter sind unsere herzhaften Nudeln, fruchtige Aufstriche und ein wärmender Likör gefragt – perfekt für gemütliche Abende zuhause.

Gerne beraten wir Sie bei der Zusammenstellung – ob für ein einzelnes Präsent zum Geburtstag, oder mehrere Körbe als persönliche Geste für Mitarbeitende oder Kundinnen und Kunden zu besonderen Anlässen oder als Weihnachtsgeschenk.

Individuell zusammengestellte Geschenkkörbe, nach Ihren Wünschen.

Schön verpackt & gut beraten

Die Präsentkörbe werden ansprechend mit transparenter Folie und Schleife gestaltet – direkt im Hofladen von Hand verpackt, individuell, persönlich und mit einem Blick fürs Detail. So sehen sie nicht nur hochwertig aus, sondern lassen sich auch bequem transportieren oder verschenken.

Die Bestellung ist ganz unkompliziert möglich – per E-Mail, Telefon oder direkt bei uns im Hofladen. Gemeinsam finden wir die passende Zusammenstellung für Ihren Anlass.

Unser Tipp: Wer unsicher ist, welche Kombination am besten passt, lässt sich einfach von uns beraten. Wir finden für jede Gelegenheit die passende Auswahl.

Was unsere Geschenke besonders macht

Jeder Korb erzählt eine Geschichte: von regionaler Landwirtschaft, sorgfältiger Herstellung und echtem Geschmack. Alle Produkte stammen vom eigenen Hof und sind handverlesen ausgewählt – mit viel Sorgfalt und Liebe zum Detail.

Ob aromatische Brände, saisonale Fruchtaufstriche oder handgemachte Pasta – in jedem Produkt steckt eine klare Haltung zur Qualität und ein Versprechen für guten Geschmack.

Viele Gäste schätzen gerade das: ein Präsent, das nicht nur schön aussieht, sondern auch ein Stück Urlaubserinnerung, Regionalität und Authentizität in sich trägt.

Möchten Sie jemanden überraschen?

Dann nehmen Sie gerne Kontakt mit uns auf – wir freuen uns auf Ihre Anfrage und stellen mit Ihnen gemeinsam den passenden Geschenkkorb zusammen.

Präsentkörbe nach Deinem Geschmack

Obstbau Blanhof.
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Fruchtaufstriche und Gelees vom Blanhof

Eingekochter Sommergenuss – pur und handgemacht

Wenn die Felder voller reifer Früchte stehen, ist das nicht nur Erntezeit – es ist auch der Start für unsere hausgemachten Fruchtaufstriche und Gelees. Mit viel Sorgfalt und Fingerspitzengefühl für aromatischen Genuss entstehen am Blanhof feine Aufstriche, die den Geschmack des Sommers im Glas einfangen.

Reifes Obst, schonend verarbeitet und liebevoll eingekocht

Die Basis jeder Sorte: vollreifes Obst vom eigenen Hof – von Hand gelesen, zum optimalen Zeitpunkt verarbeitet und je nach Ernte teilweise direkt tiefgefroren. So bleibt das volle Fruchtaroma erhalten, und so können wir über das Jahr hinweg immer wieder kleine Chargen frisch einkochen.


Für die Herstellung verwenden wir ausschließlich unseren selbstgemischten Gelierzucker mit Pektin und Zitronensäure – so wenig wie möglich, so viel wie nötig. Denn der natürliche Geschmack der Früchte steht auch hier bei uns im Mittelpunkt.

Sortenvielfalt & Lieblingsklassiker

Unser Sortiment wechselt mit der Saison – je nach Ernte und Nachfrage. Aktuell finden Sie bei uns:
 Quitten- und Holundergelée sowie Fruchtaufstriche mit Himbeere, Brombeere, Mirabelle, Pflaume, Aprikose und Erdbeere.
 Jede Sorte hat ihren eigenen Charakter – von fruchtig-frisch bis samtig-mild.
Besonders beliebt ist unser Himbeeraufstrich: ein echter Klassiker, der oft als Erstes ausverkauft ist.

Unsere Obsternte bestimmt unser Sortiment. Holundergelee ist immer begehrt.
Unsere Obsternte bestimmt unser Sortiment. Erdbeerfruchtaufstrich ist beliebt bei alt und jung!
Unsere Obsternte bestimmt unser Sortiment. Brombeeraufstrich ist etwas besonders feines.
Unsere Obsternte bestimmt unser Sortiment.

Vielseitiger Genuss – nicht nur aufs Brot

Natürlich schmecken unsere Aufstriche auf frischem Brot oder Brötchen – doch damit endet die Genussreise nicht. Sie werden auch gerne kombiniert mit Käseplatten, Naturjoghurt oder als fruchtige Note im Kuchen.
Ein Tipp aus dem Hofladen: Sie lassen sich hervorragend mit anderen Blanhof-Produkten kombinieren – zum Beispiel als süße Ergänzung im Geschenkkorb zu Nudeln, Edelbränden oder einem Glas Secco.

Handgemacht und haltbar

Unsere Fruchtaufstriche werden in Gläser abgefüllt, sorgfältig etikettiert und kühl gelagert. Sie sind bis zu neun Monate haltbar – werden aber erfahrungsgemäß deutlich schneller vernascht.
Alle 2–3 Monate kochen wir neue Chargen ein – frisch, je nach Saison, und immer in kleinen Mengen. So ist die Qualität garantiert, und es lohnt sich deshalb regelmäßig im Hofladen oder Online-Shop vorbeizuschauen.

Obstbau Blanhof Fruchtaufstriche aus eigener Herstellung

Fruchtaufstriche kaufen – direkt vom Blanhof

Unsere Fruchtaufstriche und Gelees erhalten Sie im Hofladen, auf dem Wochenmarkt oder ganz einfach in unserem Online-Obstshop – bequem und unkompliziert.

Ein Glas voller Geschmackserinnerungen

Ob als süßer Urlaubsgruß, liebevolles Mitbringsel, besondere Zugabe im Geschenkkorb oder Genussmoment zuhause – unsere Fruchtaufstriche sind mehr als nur Aufstriche. Sie sind ein Stück Blanhof, das man schmecken kann.

Obstbau Blanhof wünscht

Guten Appetit!

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Nudeln vom Blanhof – Mehr als nur Beilage

Eiernudeln aus Dinkelvollkorngrieß und Hartweizengrieß

Aus hochwertigen Zutaten, in kleinen Chargen und mit viel Sorgfalt hergestellt – unsere hofeigenen Nudeln sind nicht nur eine ideale Beilage auf Ihrem Teller, sondern oft die Hauptrolle auf dem Menü.

Wenn der Duft von frisch gekochten Nudeln durch die Küche zieht, entsteht oft mehr als nur eine Mahlzeit – es entsteht ein Moment des Zusammenkommens.

Unsere hofeigenen Nudeln laden genau dazu ein: mit besten Zutaten, regionaler Herkunft und einer Vielfalt, die jeden Geschmack trifft. Sie bringen Genuß in die einfachsten Gerichte und machen jedes Essen besonders – auch ohne viel Drumherum.

Nudeln mit Haltung – jenseits der Massenproduktion

Blanhof Nudeln sind ein bewusster Gegenentwurf zur anonymen Supermarktware. Statt industrieller Massenproduktion setzen wir auf Qualität in regionalen Zutaten, echtes Lebensmittelhandwerk und kurze Lieferwege.

Denn wir glauben: Man schmeckt, woher etwas kommt.

Aus besten Zutaten – und Überzeugung

Unsere Eiernudeln entstehen aus hochwertigem Dinkelvollkorngrieß und Hartweizengrieß, gemischt mit frischen Eiern.

Der Dinkelvollkorngrieß stammt aus einer beliebten regionalen Mühle und steht für höchste Qualität – nährstoffreich, kräftig im Geschmack und mit bester Kochstabilität. Als Grieß ist er deutlich hochwertiger als Dinkel-Dunst oder Dinkelmehl – und das schmeckt man.

Kleine Chargen, großer Unterschied

Die Teigwaren werden in einer spezialisierten, regionalen Manufaktur nach unseren Rezepturen hergestellt – in kleinen Mengen, mit viel Sorgfalt und unter optimalen Bedingungen.

Die sorgfältige Mischung der Zutaten, langsame Trocknung im Trockenofen und die handwerkliche Verarbeitung sorgen für volle Aromen, perfekte Bissfestigkeit und ein natürliches Mundgefühl – wie selbstgemacht, nur konstanter.

Nudeln vom Blanhof im Trockenofen

Vielfalt für jeden Geschmack

Von Bandnudeln über Spaghetti, Wellenband und Schnecken bis hin zu Suppennudeln und Spirelli – unser Sortiment deckt viele Formen und Vorlieben ab. Jede Sorte bringt ihre eigene Textur mit und passt zu einer Vielzahl von Gerichten – von herzhaft bis fein, von alltagstauglich bis festlich.

Direkt vom Hof – frisch auf den Tisch

Unsere Nudeln finden Sie exklusiv im Blanhof Hofladen sowie auf den Wochenmärkten in Öhningen (dienstags und freitags) und Radolfzell (mittwochs und samstags). Dort bieten wir Ihnen täglich eine Auswahl frisch abgepackter Sorten an – ohne lange Lagerzeiten, aber mit viel Sorgfalt.

Kommen Sie vorbei, entdecken Sie die Sortenvielfalt – und nehmen Sie den Geschmack des Blanhofs mit nach Hause.

Obstbau Blanhof

Erleben was schmeckt!

Erdbeeren vom Blanhof: Was der Körper braucht, was die Seele nährt

So schmeckt der Saisonanfang

Wenn die ersten Körbchen frischer Erdbeeren im Hofladen stehen, beginnt bei uns die Beerensaison. Nach den langen, grauen Wintermonaten ist sie die erste Frucht, die mit Farbe, Duft und Geschmack den Übergang in die warme Jahreszeit einläutet.

Für den Körper ein Kraftpaket – und ein Stimmungsaufheller für die Seele

Unsere Erdbeeren sind mehr als ein süßer Genuss. Sie gehören zu den vitalstoffreichsten Früchten der Saison.


Mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin C, Folsäure, Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen helfen sie dem Körper, nach dem Winter das Immunsystem zu stärken und neue Energie zu tanken. Gleichzeitig hellen sie mit ihrem leuchtenden Rot und dem intensiven Aroma jede Stimmung auf – und erinnern daran, wie sich Neubeginn anfühlt: frisch, lebendig und voller Farbe.

Unsere Blanhof erdbeeren werden hand-gepflückt.

Süß, saftig, sonnengeküsst: direkt vom Feld auf den Tisch

Unsere Erdbeeren wachsen direkt hier bei uns am Hof – teils auf freiliegenden Feldern, teils in schützenden Tunneln.
 Der Anbau erfolgt mit viel Aufmerksamkeit für den Boden, das Klima und den natürlichen Rhythmus der Pflanzen.

Die Früchte reifen in Ruhe, ohne künstliche Beschleunigung, und werden vollreif geerntet – für maximalen Geschmack und natürliche Süße.

Übrigens: Die Ernte erfolgt ausschließlich in Handarbeit. Und verkauft werden unsere Erdbeeren in praktischen, kompostierbaren Körbchen.

Unsere Sorten: aromatisch statt massentauglich

Wir setzen bewusst auf Sorten, die im klassischen Großanbau kaum verwendet werden. Diese sind zwar empfindlicher und nicht so ertragreich wie industrielle Züchtungen – aber dafür umso geschmacksintensiver.

Denn genau das ist unser Anspruch: Erleben, was schmeckt!


Unsere Erdbeeren sollen nicht nur gut aussehen, sondern mit ihrem vollen Aroma überzeugen – besonders zum Start in eine genussvolle Obstsaison.

Der Start in die Saison – und der Auftakt zu mehr

Wer Erdbeeren liebt, darf sich auf eine besonders aromatische Saison freuen.

In den kommenden Wochen folgen Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Aprikosen, Nektarinen und viele weitere Früchte – jede mit ihrem eigenen Charakter, Geschmack und Gesundheitswert.

Es lohnt sich also die Saison im Blanhof Hofladen und an unseren Marktständen zu erleben. Denn frisches Obst schmeckt einfach besser!

Frisch gepflückt – im Hofladen und auf dem Markt erhältlich

Unsere Erdbeeren verkaufen wir täglich frisch gepflückt direkt im Blanhof Hofladen und auf den Wochenmärkten in Öhningen (dienstags und freitags) sowie in Radolfzell (mittwochs und samstags). So garantieren wir Frische, Geschmack und Qualität direkt vom Feld in Ihre Hand.

Kommen Sie vorbei, entdecken Sie den Geschmack des Sommers – und starten Sie mit uns in eine fruchtige Saison.

Obstbau Blanhof

Erleben was schmeckt!