Die Früchte, die den Sommer lieben

Wie Aprikosen, Pfirsiche und Nektarinen vom besonderen Bodenseeklima profitieren, und warum jede Obstart ihre eigenen Ansprüche hat.

Wenn wir an den Süden denken, entstehen oft ganz ähnliche Bilder: warme Sommertage, lange Abende im Freien, der Duft reifer Früchte und eine Landschaft, in der vieles ein wenig langsamer zu wachsen scheint.

Was viele überrascht: für ein Stück dieses Lebensgefühls muss man gar nicht weit reisen.

Auch rund um den Bodensee schenkt das besondere Klima manchen Früchten genau die Bedingungen, die sie lieben. Hier, wo der See Temperaturen ausgleicht und sonnige Südhänge den Obstbau prägen, wachsen Aprikosen, Pfirsiche und Nektarinen mit einem Aroma, das an südlichere Regionen erinnert. Und doch sind sie ganz hier zuhause.

Jede Frucht hat ihren eigenen Charakter

So ähnlich sich Aprikosen, Pfirsiche und Nektarinen auf den ersten Blick auch sehen mögen, jede dieser Früchte bringt ihre eigenen Ansprüche mit.

Pfirsiche und Nektarinen entwickeln sich bei ausreichend Sonne und Wärme meist zuverlässig. Ihre größte Herausforderung liegt ganz am Anfang der Saison: da sie früh blühen, können Spätfröste im Frühjahr die empfindlichen Blüten schädigen und damit die spätere Ernte beeinflussen.

Aprikosen gelten dagegen als die anspruchsvollsten Vertreter des Steinobsts. Sie reagieren empfindlicher auf feuchte Winter und verlangen über viele Jahre hinweg besondere Aufmerksamkeit. Auch ihre Bäume altern schneller und müssen deshalb regelmäßig ersetzt werden.

Gerade diese Unterschiede machen den Anbau so spannend. Sie zeigen, dass jede Obstart ihren eigenen Rhythmus hat.

Ein Standort, der den Unterschied macht

Der Bodensee schafft dafür besonders gute Voraussetzungen.

Die Nähe zum Wasser sorgt für ausgeglichene Temperaturen, während unsere sonnige Südhanglage den Früchten viele Stunden Licht und Wärme schenkt. Beides trägt dazu bei, dass sie langsam reifen und ihr volles Aroma entwickeln können.

Denn guter Geschmack entsteht nicht zufällig.
Er entwickelt sich dort, wo Boden, Klima und Zeit zusammenpassen.

Das ist genau das das Besondere an unserer Region: sie bietet vielen wärmeliebenden Früchten Bedingungen, die man in Deutschland nicht überall findet.

Reife, die man schmecken kann

Wie viele unserer Obstsorten ernten wir auch Aprikosen, Pfirsiche und Nektarinen möglichst dann, wenn sie ihre natürliche Reife erreicht haben. Denn erst am Baum entwickeln sie ihre typische Süße, ihre feine Saftigkeit und den intensiven Duft, der Steinobst so unverwechselbar macht.

Anschließend gelangen die Früchte ohne lange Transportwege direkt in unseren Hofladen und auf unsere Marktstände. So bleibt erhalten, was die Natur über viele Wochen aufgebaut hat: Frische, Aroma und Qualität.

Sommer zum Genießen

Steinobst gehört zu den Früchten, die den Sommer auf besondere Weise widerspiegeln.

Aprikosen liefern von Natur aus Beta-Carotin, Pfirsiche und Nektarinen enthalten wertvolle Vitamine, Ballaststoffe und viel Wasser. Das ist eine angenehme Begleitung an warmen Tagen. Und vor allem bringen sie eines mit: den Geschmack sonnengereifter Früchte. Vielleicht verbinden wir sie deshalb so oft mit Urlaub, Leichtigkeit und südlichen Landschaften.

Am Bodensee finden diese Früchte seit vielen Jahren einen Ort, an dem sie sich wohlfühlen und ihren eigenen Charakter entfalten können.

Frisch erhältlich im Hofladen und auf dem Markt

Während der Steinobstsaison erhalten Sie unsere Aprikosen, Pfirsiche und Nektarinen frisch geerntet im Blanhof Hofladen sowie auf unseren Wochenmärkten in Öhningen und Radolfzell.

Wer den Sommer nicht nur erleben, sondern auch schmecken möchte, findet ihn manchmal in einer einzigen reifen Aprikose, einem saftigen Pfirsich oder einer aromatischen Nektarine, natürlich gewachsen unter der Sonne des Bodensees.

Sind sie bereit für den Geschmack des Sommers?
Wir freuen uns, wenn Sie uns auch in dieser Saison begleiten.

Ihre Alexandra und Udo vom Blanhof