Erdbeerzeit auf dem Blanhof

Frische aromatische Erdbeeren aus regionalem Anbau den ganzen Sommer

Es gibt kaum eine Frucht, die so sehr nach Sommer schmeckt wie die Erdbeere. Ihr Duft, ihre Farbe und die erste Schale frisch gepflückter Beeren gehören für viele genauso zum Saisonbeginn wie die ersten warmen Abende oder das Erwachen der Gärten nach dem Winter.

Und vielleicht ist genau das der Grund, warum Erdbeeren für uns weit mehr sind als nur eine frühe Sommerfrucht. Sie markieren jedes Jahr den Moment, in dem die Saison wirklich beginnt.

Frische, die man schmeckt

In den vergangenen Jahren spüren wir immer deutlicher, wie wichtig vielen Menschen der direkte Weg vom Feld auf den Tisch geworden ist.

Unsere Kundinnen und Kunden möchten wissen, wo ihr Obst wächst, wie es angebaut wird und warum frisch geerntete Erdbeeren oft ganz anders schmecken als Ware, die lange transportiert oder zu früh geerntet wurde. 

Erdbeeren gehören zu den empfindlichsten Früchten überhaupt. Ihr volles Aroma entfalten sie erst dann, wenn sie in Ruhe reifen dürfen.

Genau deshalb setzen wir auf kurze Wege, tägliche Ernte und den direkten Verkauf über unseren Hofladen und die Wochenmärkte in der Region. Was morgens gepflückt wird, landet oft noch am selben Tag auf dem Tisch.
Und das schmeckt man.

Erdbeeren über den ganzen Sommer hinweg

Viele kennen Erdbeeren vor allem als kurze Saisonfrucht im Frühsommer. Doch auf dem Blanhof möchten wir unseren Kundinnen und Kunden über einen möglichst langen Zeitraum frische Erdbeeren anbieten.

Deshalb arbeiten wir mit sogenannten remontierenden Erdbeersorten. Diese Pflanzen bilden über den gesamten Sommer hinweg immer wieder neue Blüten und Früchte. Die einzelnen Erntemengen fallen dadurch zwar kleiner aus, dafür können die Früchte über viele Wochen hinweg frisch geerntet werden.

Für uns bedeutet das: mehr Pflege, mehr Aufmerksamkeit und eine längere Begleitung der Pflanzen durch die gesamte Saison.

Für unsere Kundinnen und Kunden bedeutet es vor allem eines: länger frische Erdbeeren aus regionalem Anbau.

Fünf Wege zu mehr Frische und längerer Ernte

Um die Erdbeersaison bewusst zu verlängern und flexibler auf Wetter und Reifezeiten reagieren zu können, setzen wir mittlerweile auf verschiedene Anbauformen.

Unsere Erdbeeren wachsen:

• im Tunnel für die frühe Ernte,
• auf dem Freiland für Früh- und Haupternte,
• auf weiteren Freilandflächen für die spätere Saison,
• auf Stellagen in Blumentöpfen unter geschützter Überdachung,
• und in diesem Jahr erstmals testweise auch im Tunnel in Pflanzbeuteln, um die Späternte weiter auszubauen.

Jede dieser Anbauformen bringt ihre eigenen Vorteile mit sich. Manche schützen die Pflanzen besser vor Wetterumschwüngen, andere verlängern die Erntezeit oder sorgen für besonders aromatische Früchte.

Für uns gehört genau das zur modernen Landwirtschaft dazu: beobachten, weiterentwickeln und offen bleiben für neue Wege, ohne dabei den Bezug zur Natur zu verlieren.

Zwischen Erfahrung und Weiterentwicklung

Auch wenn vieles auf Erfahrung basiert, ist jede Saison anders.

Temperaturen, Sonnenstunden und Niederschläge verändern den Rhythmus der Pflanzen oft von Woche zu Woche. Deshalb ist Obstbau nie reine Routine, sondern immer auch Beobachtung, Fingerspitzengefühl und Anpassung.

Gerade bei Erdbeeren zeigt sich das besonders deutlich. Sie verlangen Aufmerksamkeit über viele Monate hinweg, belohnen diese Arbeit aber mit einem Geschmack, der für viele untrennbar mit Sommer verbunden ist.

Und vielleicht liegt genau darin auch die besondere Freude an regionalem Obst:
Nicht alles jederzeit verfügbar zu machen, sondern die Saison bewusst erleben zu können.

Frisch gepflückt im Hofladen und auf dem Markt

Unsere Erdbeeren erhalten Sie täglich frisch gepflückt im Blanhof Hofladen sowie auf unseren Wochenmärkten in Öhningen und Radolfzell.

Und während draußen bereits die nächsten Blüten nachkommen, wächst auf den Feldern schon weiter, was die kommenden Wochen der Saison prägen wird.

Wir freuen uns, wenn Sie uns auch in diesem Sommer begleiten.

Ihre Alexandra und Udo vom Blanhof