Veredelte Vielfalt vom Blanhof
„Erleben, was schmeckt!“ Das gilt bei uns nicht nur für frisch geerntetes Obst, sondern auch für die kleinen Köstlichkeiten, die daraus entstehen, wenn die Früchte ihr zweites Leben antreten. Denn was bei uns wächst, wird nicht nur sorgsam gepflegt, sondern auch mit Begeisterung weiterveredelt.
Secco, Edelbrände und Liköre sind das Ergebnis dieser Leidenschaft. Sie sind ein authentischer Ausdruck von Udos Freude daran, mit feinem Gespür für handwerkliche Veredelung das Beste aus den Früchten herauszuholen.
Secco – Prickelndes aus eigenem Anbau
Unser Secco ist ein leicht perlender Fruchtgenuss mit niedrigem Alkoholgehalt – erfrischend, fruchtig und ideal für gesellige Momente. Er wird wie der berühmte italienische Prosecco hergestellt, allerdings mit einem klaren Blanhof-Akzent: Statt Trauben verwenden wir eigene Früchte wie Himbeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren, die vollreif geerntet und vergoren werden. Anschließend wird der entstandene Alkohol gefiltert und im Fass mit Kohlensäure versetzt – fertig ist der spritzige Genussmoment.
Ob als Aperitif, zu leichten Speisen, oder einfach beim geselligen Beisammensein – unser Secco ist vielseitig einsetzbar. Die feinen Fruchtaromen machen ihn zu einem beliebten Begleiter durch die warme Jahreszeit – und zu einem charmanten Geschenk, das Freude macht.
Edelbrände und Liköre – Klar, fruchtig, intensiv
Wenn’s um Spirituosen geht, darf man bei uns ruhig genauer hinschmecken. Denn nicht alle klaren Tropfen sind gleich.
Bei uns entstehen verschiedene Spezialitäten direkt auf dem Hof, in kleinen Chargen und mit viel Gespür für die Eigenheiten jeder Frucht:
- Edelbrände entstehen durch die natürliche Gärung vollreifer Früchte wie Williamsbirnen oder Mirabellen.
- Geiste wie der Himbeergeist werden hergestellt, indem Früchte mit neutralem Alkohol angesetzt und anschließend gebrannt werden – das intensiviert ihr Aroma.
- Liköre wie unser Erdbeer- oder Himbeerlikör reifen fünf bis sechs Wochen im Alkohol und werden dann sorgsam gefiltert.
- Kräuterschnaps wird durch die erneute Destillation von Apfelbrand mit echten Kräutern hergestellt – über zehn Sorten sorgen für einen authentischen Geschmack ohne künstliche Zusätze.
Handwerk statt „Aromatisiert“
Was unsere Produkte von industriellen Bränden unterscheidet?
Ganz einfach: Wir verwenden keine Aromen, Essenzen oder parfümierte Zusätze. Wir verwenden ausschließlich frisches Obst aus eigenem Anbau.
So schmeckt man, was wirklich drinsteckt.
Genuss-Empfehlungen & Geschenkideen
Unsere edlen Tropfen passen zu vielen Gelegenheiten:
- Secco ist ein feiner Starter für Abende im Freundeskreis oder als festlicher Gruß beim Anstoßen.
- Fruchtliköre passen wunderbar zu Desserts – besonders zu Vanilleeis oder Crêpes.
- Kräuterschnaps ist ein beliebter Digestif nach einer deftigen Brotzeit.
- Edelbrände entfalten ihr Aroma am besten pur und bei Zimmertemperatur – ideal zum Genießen in ruhiger Runde.
Alle Produkte sind im Hofladen, auf unseren Wochenmärkten und im Onlineshop erhältlich.
Erleben, was schmeckt!
