Als täglicher Durstlöscher, Genuss an einem lauen Sommerabend, oder als Zutat in der Küche zu leichten und herzhaften Mahlzeiten – mit unseren Apfelspezialitäten bringen wir Frische und Aroma direkt vom Baum ins Glas.
Äpfel sind ideale Begleiter für alle Jahreszeiten, ob als frisches Obst oder veredelt zu erfrischendem Saft, traditionellem Most oder feinaromatischem Essig. Auf dem Blanhof verarbeiten wir sie mit Sorgfalt und Erfahrung zu echten Klassikern, die mit regionaler Herkunft, handwerklicher Qualität und natürlichem Geschmack überzeugen.
Probieren Sie es selbst mit unserem hauseigenen Apfeldirektsaft, Apfelmost, und Apfelessig.
Das Beste? Alle drei Produkte sind frisch verfügbar; direkt bei uns im Hofladen, Marktstand, und in unserem Onlineshop.
Nur das Beste vom Baum – Herkunft & Qualität
Wir verwenden ausschließlich aromatische Äpfel aus eigenem Anbau; vollreife, saftige Sorten die mit einem ausgewogenen Zucker-Säure-Verhältnis überzeugen. Besonders beliebt ist die Sorte Jonagold, die unseren Apfeldirektsaft durch eine dezente Birnennote und seine milde Frische verfeinert.
Die Äpfel wachsen auf unseren naturnah gepflegten Obstwiesen an den Hängen über dem Bodensee. Geerntet werden sie frisch vom Baum, ohne lange Transportwege, ohne industrielle Massenverarbeitung, aber mit viel handwerklicher Sorgfalt.
Apfelsaft – Mild, bekömmlich und voller Geschmack
Wir verwenden kein Fallobst sondern nur vollreife Früchte die von Hand geerntet werden. Das heißt: unser naturtrüber Apfelsaft wird direkt aus frisch geernteten Äpfeln gepresst. Das verleiht dem Apfelsaft seine milde Säure, angenehme Süße und vollen Geschmack. Im Gegensatz zu vielen handelsüblichen Säften enthält er keinerlei Konzentrate oder Zusatzstoffe.
Dank des frischen Pressverfahrens und der sofortigen Verarbeitung bleibt der Säuregehalt ausgewogen – besonders verträglich, auch für empfindlichere Genießer. Perfekt als täglicher Begleiter am Frühstückstisch, nach dem Sport oder einfach zwischendurch.
Praktisch und nachhaltig: Unser Apfelsaft ist im Bag-in-Box-System erhältlich, ideal zum Mitnehmen an den See, zur Gartenparty oder für die Familienküche.
Apfelmost – Der Sommerklassiker mit Tradition
Apfelmost, auch Apfelwein genannt, passt einfach immer: zu einem herzhaften Brunch, einem leichten Mittagessen, und natürlich zur Grillparty oder beim abendlichen Zusammensitzen.
Unser Most wird nach traditioneller Art vergoren und überzeugt mit seiner feinherben Frische.
Die Basis ist unser Apfelsaft. Der wird in einem separaten Fass mit Hefe angesetzt und nach der Gärung einmal abgezogen.
Der Alkoholgehalt ist dementsprechend moderat, und der Geschmack angenehm trocken mit einer milden Süsse.
Bis zum Gebrauch wird der Apfelmost in einem luftdichten Fass gelagert. Das Abfüllen passiert in kleinen Mengen sodass er zeitnah in den Verkauf kommt. Wie mit all unseren Produkten: Frische ist wichtig!
Besonders im Sommer ist Most der heimliche Star auf jedem Tisch: gut gekühlt, pur oder mit einem Schuss Mineralwasser gespritzt.
Apfelessig – Feinaromatisch & vielseitig
Unser Apfelessig wird im Fesselverfahren aus unserem Apfelmost gewonnen und schonend vergoren – ohne künstliche Zusätze.
Wenn die Essiggärung abgeschlossen ist kommt er zur Abrundung des Aromas in ein Barriquefass (altes Weinfass) bis er dann, wieder in kleinen Chargen, zum Verkauf in Glasflaschen abgefüllt wird.
Unser Apfelessig überzeugt durch seinen fruchtig-milden Geschmack und ist ein beliebter Allrounder in der Sommerküche: für Salatdressings, Chutneys, oder auch als Geheimtipp für selbstgemachte Erfrischungsgetränke mit Wasser, Minze und Eis.
Viele nutzen unseren Apfelessig auch für ihr Wohlbefinden als verdünnter „Essig-Shot“ am Morgen, oder zur Unterstützung einer ausgewogenen Ernährung.
Genuss entdecken
Alle drei Produkte – Apfelsaft, Apfelmost und Apfelessig – sind aktuell bei uns im Hofladen auf der Höri und auf dem Wochenmarkt erhältlich. Kommen Sie vorbei und genießen Sie regionale Frische vom Bodensee.
Obstbau Blanhof.
Erleben, was schmeckt!
Erleben, was schmeckt!
